汤泡饭的特色做法，不学亏大了！

　　汤泡饭是非常具有特色的一道美食，许多喜欢吃盖饭的朋友，只要用煮好的汤料放进米饭中，搅拌均匀就可以食用，既改变了传统米饭的味道，又能让米饭吃起来更加细腻，汤泡饭的制作方法也很简单，可以学着不同口味的种类制作。

　　酱汤泡饭

　　材料

　　牛排骨和肉600g、萝卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黄豆芽100g、牛肉150g、热饭5杯。

　　肉佐料：酱油1.5大勺、葱1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清酱5大勺。

　　做法

　　（1）把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。

　　（2）把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。

　　（3）把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。

　　（4）然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。

　　（5）把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。

　　（6）把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。

　　（7）吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。