凉拌花菜的做法有哪些呢？

　　花菜是我们餐桌上比较常见的食材之一。花菜的形态圆润，成熟的花菜体态饱满，颜色黄白有光泽，利用新鲜的花菜可以烹饪出美味的食物，而现代烹饪在不断创新的基础上推出了花菜的做法，这种凉拌菜的味道鲜香，别有风味，下面来看看花菜的做法讲解吧。

　　做法一：

　　1、花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。

　　2、烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。

　　3、放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。

　　做法二：

　　1、首先把各种材料包括花菜切成丁其次用热水焯一下过凉备用。

　　2、把火腿肠也切成丁。

　　3、调料放入搅拌这样一道清淡的小凉菜出炉。

　　做法三：

　　1、准备食材，黄瓜、胡萝卜、土豆、腐竹、香菜、大蒜以及花生米（忘照进去了）。

　　2、花生米炒熟。

　　3、腐竹泡半个小时（不要泡太久时间，太软了就没有口感了，就要那个艮劲）。

　　4、土豆切丝，用开水焯两分钟，焯的时候放入少许白醋，以保证土豆丝脆脆的口感。

　　5、黄瓜、胡萝卜以及腐竹切斜段。

　　6、韩式辣酱2大勺、蒸鱼豉油1勺、香油1勺、糖3大勺、白醋1勺、大喜大、味精少许调好备用。

　　7、粗细辣椒面榨油，放少许芝麻。

　　8、把所有食材，调料、辣椒油及蒜末放在一起，用手拌匀（韩式的咸菜都用手拌，能够入味），最后撒少许芝麻和香菜即可。