怎么做小白菜比较好？

　　小白菜是普通白菜的俗称，一般人皆适合食用。对于肺热咳嗽、便秘之类的人食用有很大帮助。而且小白菜的含钙量较高，是治疗缺钙导致的疾病的理想蔬菜，有很好的效果。小白菜的食用方法很多，其中小白菜用着炖相对味道较好做法简单并且还利于减肥，是一大福音哦下面来为大家介绍的就是小白菜炖豆腐。

　　小白菜炖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点。豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。此菜清肺祛火。

　　原料：500g小白菜200g豆腐

　　配料：适量盐，适量香油，葱花，姜末。

　　1、将小白菜去黄叶洗净，切成段；

　　2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

　　3、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

　　4、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

　　食用效果：1。小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

　　2、豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

　　3、此菜清肺祛火。

　　食谱相克：豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

　　相关介绍：豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　这就是小编要交给大家的小白菜炖豆腐，炖这一独特的方式如果做好了这一道看着介绍都令人垂涎的小白菜炖豆腐的味道可不是一般的美味的，大家赶紧准备一下食材，照着小编提供的方式来亲自做一道小白菜炖豆腐吧。