西芹炒鸡块，你知道该如何做出来吗？

　　西芹是很常见的一种蔬菜，很多人会把西芹和鸡块放在一起炒来吃，西芹炒鸡块已经成为很有名的家常菜了，但是想要炒好这道菜并不容易，下面这些步骤和技巧值得掌握。

　　一、西芹炒鸡块的做法

　　主材：

　　鲜鸡半只

　　西芹一棵

　　配料：姜10克

　　洋葱半个

　　青红椒共4个

　　香菇5个

　　调料：

　　蚝油一汤匙

　　生抽适量鸡粉少量香麻油少量生粉适量

　　做法

　　1、将配料都洗干净切好备用。将鸡块大火炒香加入调料调好味盛出。

　　2、将洋葱辣椒香菇西芹依次放入锅中爆炒好。

　　3、最后将先前炒香的鸡块倒入锅中爆炒滴入香麻油打起即可。

　　二、芹菜炒鸡块的做法

　　1、所有的材料，芹菜已经切了一点了

　　2、锅内烧水，水开后把鸡腿放进焯下捞出

　　3、捞出的鸡腿切成小块

　　4、切好芹菜红椒和其它材料

　　5、锅内放油，油热后放入切好的姜蒜红辣椒爆香

　　6、下入鸡块炒匀

　　7、加一小碗水，盖上盖煮

　　8、差不多十分钟的时候，鸡块熟了

　　9、下芹菜和红椒丝翻炒一分钟

　　10、放适量盐，炒匀即可出锅。

　　三、嫩芹菜炒鸡块

　　芹菜叶陪鸡块，非常好吃！而且也有很多好处：它可以平肝清热、祛风利湿除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静。不妨多吃！

　　1、鸡切块，烫掉血水备好

　　2、芹菜叶切段

　　3、生姜切片，红椒切丁，蒜拍一下就好

　　4、姜片，红椒和蒜米下油锅爆香

　　5、倒入鸡块翻炒

　　6、加少许盐和酱油翻炒10分钟

　　7、倒入芹菜段翻炒。

　　8、翻炒30秒即可。

　　9、出锅。