川式笋子牛腩煲的做法

　　人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下川式笋子牛腩煲这道菜的做法。

　　1、牛肉切块后焯水，洗净血沫。

　　2、竹笋剥皮后焯水切段。

　　3、山芋去皮后切滚刀。

　　4、姜，蒜去皮切块。

　　5、热锅热油下姜，蒜和豆瓣酱爆香。

　　6、再加入干辣椒，小茴香，青花椒，大料，桂皮翻炒。

　　7、下牛肉翻炒上色。

　　8、加入少许白糖调味。

　　9、下李锦记卤水汁五大勺翻炒均匀。

　　10、将牛肉和汤料转入砂锅中，加开水没过牛肉，大火烧开，再小火焖烧一小时左右。

　　11、下竹笋中火烧二十分钟左右。

　　12、再下山芋焖烧十五分钟左右，加少许盐调味即可。

　　看完了关于川式笋子牛腩煲的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。