西餐番茄汁怎么做呢

　　西餐番茄汁，主要是起源于西方国家。番茄汁的制作方法是多种多样的，现在出现了新的榨汁机，可以轻轻松松的做出美味的番茄汁，可以根据自己的需要在番茄汁当中加水或者是不加水。当然为了丰富番茄汁的营养，很多的人也喜欢在番茄汁当中加上一些蜂蜜或者是加上红萝卜等等，那么下面我们就来了解一下西餐番茄汁怎么做呢？

　　做法1：

　　1、红萝卜切小块，放入清水中用电陶炉煮，同样因为明火慢浪费资源，建议用铁质的锅。（为了节省时间第一步这么做）

　　2、洋葱切碎，用手挤出汁水，热锅加入清油少许，黄油，煸炒到吸收所有的油，大概5分钟。

　　3、热锅，少许清油，放入沙司与番茄膏炒，到油被吸收，大概大火3分钟即可。

　　4、炒好的洋葱+炒好的沙司与番茄膏+盐巴+白糖+醋精+白胡椒，加入到正在煮的红萝卜水中。

　　5、酱汁沸腾前，淀粉兑少量的水，沸腾后加入搅拌。（沸腾前注意不要粘锅）

　　6、降龙十八掌打完收工关火。

　　做法2：

　　1、将番茄洗净，沥干表面水分，去蒂切成块

　　2、将干净纱布铺在一个大碗上，把切好的番茄块倒进去

　　3、将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里即可。留在纱布中的果肉可以做菜用

　　4、番茄汁的味道，可根据口味来选择

　　1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变；人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；

　　2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的；

　　3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

　　4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；

　　5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效；其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。

　　很多人不知道西餐番茄汁的做法和它的功效是什么，番茄含有的维生素是众所周知的，在众多的水果和蔬菜当中番茄可以说是，最好的保健品，很多的化妆品和保健品的制作都是从番茄当中提取出来的。对我们的皮肤有很好的改善功效，可以使得皮肤更加有弹性。