猪肉上有白色的小颗粒

　　众所周知，猪肉含有多种人体，健康所必需的维生素，氨基酸以及微量元素。作为老百姓日常餐桌上最常见的一种肉质食物，猪肉的营养是不庸置疑的。同时我们知道，猪肉还是一种物美价廉的食物。总之，中国人素有吃猪肉的习惯。但是现在猪肉市场一片混乱，不做以及买上不健康的猪肉，比如猪肉上有白色的小颗粒。

　　猪肉上有白色颗粒是猪肉绦虫的一种表现，不能吃。人是猪带绦虫的终宿主，也可作为其中间宿主；猪和野猪是主要的中间宿主。以猪囊猪肉绦虫尾蚴实验感染白掌长臂猿和大狒狒获得成功。成虫寄生于人的小肠上段，以头节固着肠壁。孕节常单独或5～6节相连地从链体脱落，随粪便排出，脱离虫体的孕节，仍具有一定的活动力，可因受挤压破裂而使虫卵散出。

　　当虫卵或孕节被猪或野猪等中间宿主吞食，虫卵在小肠内经消化液作用24～72小时后，虫卵胚膜破裂，六钩蚴逸出，然后借其小钩和分泌物的作用，钻入小肠壁，经血循环或淋巴系统而到达宿主身体各处。在寄生部位，虫体逐渐长大，中间细胞溶解形成空腔，充满液体，约经10周后，猪囊尾蚴发育成熟。猪囊尾蚴在猪体内寄生的部位为运动较多的肌肉，以股内侧肌多见，再者依次为深腰肌、肩胛肌、膈肌、心肌、舌肌等，还可以寄生于脑、眼等处。囊尾蚴在猪体内可存活数年。被囊尾蚴寄生的猪肉俗称为“米猪肉”或“豆猪肉”。

　　得了绦虫病大便里面会常常有绦虫的节片排除来是白色的像面条一样宽的扁的另外得了绦虫病也容易得猪囊虫病皮下可以有一些豌豆大小包块如果囊虫长到脑子里或眼睛里可以引发癫痫、头痛或引起失明