纯果汁棒棒糖做法
棒棒糖是每一个小朋友的最爱,不过如果让他们吃得太多就会伤害到牙齿,如果不让他们吃,他们往往就会哭闹。此时为了安抚小朋友同时又保护他们的牙齿,可以自己制作一些纯果汁棒棒糖,里面的糖分没有市面上卖的那么多,同时吃起来还更加的实惠,下面就来给大家介绍一下纯果汁棒棒糖做法。
纯果汁棒棒糖:
1、放入热水200克。也可以先放水,再加热。
2、麦芽糖30克左右。麦芽糖粘性大,不好称重,可以直接拿筷子搅成一圈就可以。
3、趁热,把麦芽糖放入,麦芽糖遇热会很快的融化下来。
4、此时再放入冰糖50克。
5、糖水一边熬煮一边搅拌。
6、有个小妙招,可以挤几滴柠檬。柠檬汁的酸性既能起到防腐的作用,又能在原本甜的糖浆里加入酸味,口感带上酸甜口味更好吃。
7、熬煮到粘性大到捞起后像麦芽糖一样,从勺子上慢慢滑落。
8、油纸上事先摆好小棒。没有小棒可以拿牙签代替,怕刺伤口腔可以把尖尖的头部剪掉。
9、熬好的糖浆倒在小棒上,等待冷却。
10、糖浆倒出后,能看到拉丝,说明火候刚刚好。在做的时候,可以先倒一个试试看,不行就继续再加热下。
11、完全冷去后,就可以轻松的取下棒棒糖,就完成啦。
小贴士:
这个比例做好的棒棒糖,因为有麦芽糖,冰糖的量不多,吃起来不会特别甜。冷却后的吃起来也是脆脆的口感。
喜欢不同色彩的棒棒糖,也可以在水中放入果汁,比如火龙果汁,橙汁,出来成品颜色也会不一样。
做好的棒棒糖可以用小袋子装起来,随时吃的时候可以拿。
以食养人,以食暖家
生活里大大小小微妙动人,都是用心讲究的。
食物中点点滴滴搭配制作,都是调养身心的。