粉条和什么菜炒好吃

　　许多人喜欢吃粉条，但是不知道如何搭配才可以做出最好吃的粉条。其实辣子炒粉条、猪肉炖粉条都是日常生活中非常常见的菜，味道可口而且营养价值高所以深受人们的喜爱。猪肉、冬瓜都是搭配粉条非常不错的食材，有感兴趣的朋友可以试一试，相信一定会赞不绝口。

　　猪肉炖粉条

　　主料：五花肉适量，粉条适量

　　辅料：食用油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，秘制红烧酱油适量，料酒适量，姜适量，葱白适量，角适量

　　猪肉炖粉条的做法步骤

　　1、准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块

　　2、锅中放水，放入猪肉焯水

　　3、水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净

　　4、热锅凉油，下猪肉煸炒至出油

　　5、下姜片，葱白及八角一起煸炒

　　6、加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀

　　7、加入清水，淹没过猪肉以上

　　8、大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可

　　小窍门

　　1、粉条可以选择红薯粉或木薯粉，我这次用的是木薯粉

　　2、粉条熟了即可起锅，不一定全部收完汤汁，盛出后粉条还会吸收汤汁

　　3、如果买不到秘制红烧酱油，可以加入几颗冰糖让猪肉上色

　　蚂蚁上树

　　主料：粉条适量

　　辅料：肉末适量，青椒适量

　　配料：糖适量，豆瓣酱一勺，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，醋适量

　　蚂蚁上树的做法步骤

　　1，粉条用水泡软，辣椒切成小丁

　　2，锅里放油，加入肉末和一点料酒中小火炒散

　　3，加入青椒和适量的酱油炒匀

　　4，加入一勺豆瓣酱和一小碗水，炒匀

　　5，加入泡好的粉条进去煮熟，临出锅前加一点鸡精和醋就好了

　　猪肉白菜炖粉条

　　主料：五花肉适量，粉条适量，白菜适量

　　辅料：油盐适量，酱油适量，姜适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，花椒粒适量，鸡精适量，大葱适量

　　猪肉白菜炖粉条的做法步骤

　　1、材料：五花肉粉条白菜料酒酱油鸡精盐大葱姜桂皮八角花椒粒

　　2、把五花肉切成长片

　　3、下开水里焯一下，去掉血沫捞起

　　4、白菜洗净切大块，

　　5、葱姜洗净切片或段

　　6、锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，

　　7、加酱油料酒再翻炒

　　8、加水

　　9、花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟

　　10、炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟

　　11、加粉条炖2分钟时

　　12、加鸡精翻炒均匀出锅。

　　小窍门

　　粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖的