泡椒冬笋的做法

　　人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下泡椒冬笋这道菜的做法。

　　1、笋剥去外壳洗净切成片

　　2、用水煮差不多十分钟

　　3、捞出

　　4、放入冷水里浸泡半小时后换一次水，这样浸泡三次左右，其目的是去掉鲜笋的涩味

　　5、准备做泡菜水，因为我有老坛水，所以制作就比较简单了，把辣椒洗净，姜切成片

　　6、把浸泡出过涩味的笋一起放进老坛水里，加入花椒和八角，最后根据老坛水的咸淡适量放入盐

　　7、最后装进带密封的罐子里

　　8、两三天后，酸辣爽口的泡笋就可以出坛了

　　我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下泡椒冬笋。