炒粉的做法是什么

　　现在很多人都不喜欢吃早餐，这样对身体是不好的，也许一开始看不出来坏处，时间久了身体就会出现问题的。所以早上起来吃点炒粉再加碗汤，是很不错的享受。这里也推荐了一种炒粉的做法，相信你自己做出来之后会很喜欢的，以后都可以自己做早餐了，再也不用担心身体问题了。

　　主料

　　细米粉（适量）

　　调料

　　蒜头（适量）、生菜（适量）、豆芽（适量）、鸡蛋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）

　　厨具

　　炒锅

　　步骤

　　1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心

　　2、鸡蛋不需要提前打散

　　3、生菜（生菜可以换成其他蔬菜）

　　4、豆芽洗净

　　5、蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）

　　6、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄

　　7、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固

　　8、用锅铲迅速划散蛋液

　　9、放入豆芽、生菜翻炒一会儿

　　10、放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）

　　11、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可

　　小窍门：

　　这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿；

　　也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；

　　生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！

　　炒粉的做法有很多种，这种方法也是很美味的，对于喜欢吃炒粉的人自己可以动手试试这个方法，或者找找其他的方法去试试。没有吃过炒粉的也建议动手做做，或许会有意想不到的收获呢。