​玉米面条的做法是什么？

　　现在的人生活条件好了，反而更愿意吃一些粗粮了，其实经常吃粗粮对我们的健康很有好处，特别是玉米面，营养高，大家可以用玉米面制作手擀面条，味道很好。

　　一、玉米面条

　　食材

　　主料玉米面条500g黄瓜300g辅料香油适量盐适量辣椒油适量醋适量葱适量蒜适量

　　步骤

　　1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

　　2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

　　3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

　　4、黄瓜去皮切丝。

　　5、放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

　　6、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

　　小贴士

　　1、干玉米面条一定要泡一下，这样好蒸，如果是湿的不用泡。

　　2、一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否则感觉很硬。

　　二、玉米面面条的做法步骤

　　做法：

　　1、大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了：

　　2、一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面

　　3、和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：

　　4、盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些，呵，有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿：

　　5、这回很干爽，一点都不粘，就又给它叠在一起放啦~

　　6、水开了，下面，嗯~这回一根根的在水里很是那么回事~

　　7、很快，面条们就浮出了水面，快熟了，挑起一筷子看看，嗯呢~不错！

　　8、另一个锅里做的白菜、黄瓜、彩椒的汤头也好了。

　　9、两好和一好，来一碗尝尝~