肥牛面条怎么做好吃

　　大多数的北方人都喜欢吃面食，北方人把面食发挥到了极致，做出来的面食不仅好吃而且看上去也非常有食欲。以面食为主的食品店铺非常多，每家都有自己独特的一道美食，金针菇肥牛面条是一种比较受欢迎的面，自己在家做肥牛面条怎么做好吃呢？下面给大家介绍下金针菇肥牛面的做法。

　　一、金针菇肥牛面的做法

　　金针菇与肥牛都是很容易采购到的食材，而面条更是每个家庭必备的食物。因此，想在家里吃一道金针菇肥牛面其实十分的方便。金针菇肥牛面的做法如下。

　　食材：主料挂面，辅料肥牛、白菜、金针菇，调料植物油、高汤、郫县豆瓣酱。

　　步骤

　　①白菜洗净切丝，金针菇去根，洗净

　　②锅置火上，倒入适量植物油烧至5成热，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入高汤，大火烧开

　　③依次放入白菜丝、肥牛和金针菇，煮至肥牛变色即可

　　④另备一锅，将面条煮熟

　　⑤把做好的金针菇肥牛卤浇在面上，即可食用

　　二、金针菇肥牛面的功效

　　金针菇和牛肉都是营养价值十分丰富的食物，因此，金针菇肥牛面的营养价值也是非常高的。是适合各年龄段、各类人群的食品。金针菇肥牛面的功效十分的多。

　　首先，金针菇含有丰富的锌元素，有利于青少年身体和智力的发育。

　　其次，金针菇能有效地增强机体的生物活性，加快人体新陈代谢的速度，有利于食物中各种营养素的吸收，对生长发育大有裨益。

　　另外，牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成十分接近人体组织需要，能有效地提高机体的抗病能力，对处在生长发育及病后调养阶段的人能补血益气。在寒冬食用牛肉还有暖胃的作用。

　　同时，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、消除水肿、排除湿气的功效。