有几种方法可以做炸速冻汤圆呢

　　不管是在中国的南方，吃汤圆是冬至日的一种传统。一般来说，我们一提到吃汤圆，大家都会想到就是用来煮糖水。其实汤圆的做法并不是只有这么一种。还有一种很好吃的做法，那就是炸汤圆，现在不少人很喜欢买速冻汤圆来油炸。不过炸速冻汤圆的方法多种多样，那么到底有什么方法可以做炸速冻汤圆呢？

　　做法一：

　　1、将汤圆放入锅里煮熟后捞出

　　2、放入面包糠里，让面包糠充分包裹上

　　3、将油烧热后放入汤圆炸一会

　　4、捞出，沥干油后装入碗中就可以了。

　　贴心提示：

　　1、要放入面包糠多滚一会，这样才能多沾到面包糠。

　　2、注意汤圆别炸太长时间。

　　3、要用小火炸，这样才能避免油溅的情况。

　　做法二：

　　1、将速冻汤圆解冻。

　　2、将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔。

　　3、油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。

　　4、将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。

　　5、炸到金黄色即可用漏勺捞出，沥干油。

　　做法三：

　　原料：市售新鲜汤圆500克。

　　调料：食油1000克、白糖少许。

　　做法：

　　1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。（如果是速冻汤圆，直接扎的话汤圆会裂，所以需将汤圆沾水，湿润之后再扎孔）

　　2、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

　　3、在炸好的汤圆上放适量白糖。

　　烹饪小技巧：

　　1、汤圆在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼，这样就可以防止“汤圆”在油锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。

　　2、同时用小火温油炸，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。

　　其实做炸速冻汤圆的步骤真的很简单，相信大家看一眼应该就会了。不过在家里自己做炸速冻汤圆的时候，要注意一下一些烹饪小技巧，特别是要防止油溅到自己的身上，所以下锅前在汤圆上扎几个小孔是很不错的方法。最后提醒大家，炸汤圆吃多了很腻的哦。