蒿子杆拌金针的做法

　　每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下蒿子杆拌金针的做法。

　　1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出

　　2、再将金针菇焯熟后捞出

　　3、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段

　　4、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐

　　5、倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌

　　6、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌

　　7、一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可

　　8、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上

　　9、再撒上些熟芝麻即可

　　蒿子杆拌金针的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。