炒虾尾的做法大全是什么

　　对于麻辣虾尾，相信很多人都非常喜欢，不过对于虾尾好多人对他的做法都比较陌生，其实炒虾尾的方法比较多，而且又相对很简单。下面介绍一下方法。

　　麻辣虾尾的主要原料就是虾尾，所以营养价值是很高的，下面就给你们仔细介绍几种麻辣虾尾的简单做法。

　　1、准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖。

　　2、然后就可以把虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡，大概2小时后沥干多余水份待用。

　　3、热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香。

　　4、再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾。

　　5、翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀。

　　6、加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖。

　　7、炖的差不多，看见锅中汁只剩下三分之一左右的时候，就可以加一些盐，继续慢慢收汁。

　　8、汁差不多收干的时候，关火，出锅。

　　9、凉了更美味，加上啤酒更美味。