煎三文鱼骨的方式有哪些

　　一种食材总是有多种做法，但是我们往往以因为不知道怎么做，就放弃了很多种的做法。就例如三文鱼骨，很多人可能知道是可以炖着吃，但因为不知道如何煎三文鱼骨所以就放弃了。其实，煎三文鱼骨的方式有多种，而且煎三文鱼骨的味道非常的好，是不可错过的美食。所以，一起来了解下煎三文鱼骨的方式有哪些。

　　做法一：

　　近来除了牛肉就是海鲜，说实话要买好的黄牛肉，新鲜的海鲜菜价真的不便宜啊。不过我这个巧主妇还是有办法拉低菜价的，除了一些蔬菜自己种，还可以吃一些又营养又美味又便宜的三好食物。就像今天我做的这道三文鱼骨，大家都知道三文鱼脂肪含量低、蛋白质丰富，营养价值非常高。

　　尤其是其中富含的多不饱和脂肪酸，对于开发智力、促进脑部发育非常有好处。Omega-3脂肪酸是三文鱼鱼油中富含的活跃因素，是有益健康的膳食脂肪，对大脑神经、心血管等方面的健康都有好处。我想这骨头也应该不会有差到那里去了，最主要是出人意外的便宜，我去近江海鲜市场买的，刚折下的新鲜鱼骨，二块钱一斤。

　　难度：切墩（初级）时间：30-45分钟

　　主料：

　　三文鱼骨500克

　　辅料：料酒、海盐、白胡椒、生姜、椒盐

　　香煎三文鱼骨的做法步骤：

　　1、将三文鱼骨洗净后用厨房用纸吸干水

　　2、斩成块状，

　　3、加入生姜、料酒、海盐腌制20－30分钟；

　　4、热锅后倒入少许橄榄油，

　　5、把腌制好的鱼骨放入锅中煎，中小火煎至鱼肉稍许微焦翻面煎

　　6、两面都煎好后，

　　7、倒出多余的油，撒上一些椒盐，掂一下锅，让椒盐包裹住每一块三文鱼骨，这时一盆美味又便宜的美食就出炉了

　　小贴士

　　1、因三文鱼自身油脂较丰富，所以煎时可以少放些油，如上图所见，我就放了一点油，最后煎好后能倒出小半碗的油；

　　2、煎鱼时不要来回翻面，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下；

　　3、喜欢黑胡椒的可以用黑胡椒碎，最后再挤些柠檬汁味道也非常好。

　　做法二：

　　不喜欢吃生的三文鱼，超市看到了三文鱼骨，看着肉还不少，于是买了一些。该怎么吃呢？煎一煎，最方便也最好吃，呵呵。三文鱼营养丰富不用说了，三文鱼骨有一些油，都是不饱和脂肪，对身体有益，适合小孩吃。

　　还买了柠檬，柠檬是鱼的绝配，还能去腥。

　　用餐人数：1-2人

　　食材

　　主料

　　300g三文鱼骨

　　1个柠檬

　　配料

　　适量黑胡椒

　　适量盐

　　适量油

　　制作步骤：

　　1三文鱼骨洗干净，加点盐拌匀。

　　2加上黑胡椒粉。

　　3拌匀，腌制半小时以上。

　　4锅烧热，放少许油。

　　5放入腌好的三文鱼骨，煎熟即可。

　　6柠檬洗净，切开，吃的时候挤在三文鱼骨上，酸酸的，味道超好。

　　小贴士

　　1、煎三文鱼骨的油只需一点点，涂一下锅底就好了，因为三文鱼骨上有油，煎的过程中油会越来越多。

　　2、柠檬可以事先放半个挤汁在生的三文鱼骨里一起腌制，味道更好。

　　以上就是关于煎三文鱼骨的方式有哪些的介绍。这里需要提醒的是，上火的食物中，煎三文鱼骨就在其中，因为煎这种烹饪方式的特性所致。所以，如果容易上火的人，最好少量的食用煎三文鱼骨，而且最好避免同时吃太多种上火的食物。