素食面条做法大全

　　素食面条是很多人都喜欢吃的面食，不仅是素食主义者平时会吃，正在减肥的人也可以吃素食面条。素食面条当中虽然没有肉，但是其营养价值也是很高的，尤其是维生素的含量非常高，如果大家经常便秘的话，就可以选择吃素食面条。那么，素食面条的做法到底都有哪些呢？

　　素食乌冬面

　　材料乌冬面，青菜，胡萝卜，热狗，肉丸子

　　做法

　　1，先把乌冬面煮七八分熟的样子再过冷水，然后捞起来备用

　　2，在把丸子热狗炒香后放切好的青菜和胡萝卜丝一起炒至七八分熟

　　3，再下点花生油然后把乌冬面放下去一起翻炒即可

　　（整个过程要保持猛火，这样炒出来的面才更好吃哦ii（*^__^*），如果觉得干可以适当洒点水）

　　素食炸酱面

　　材料食材

　　豆干——10块

　　香菇——5朵

　　海带——2块

　　小黄瓜——30克

　　红萝卜——30克

　　蛋丝——30克

　　豆芽——30克

　　毛豆——30克

　　面条（自己喜欢的种类，煮熟）——1把

　　调味料

　　姜末——少许

　　八角——2朵

　　甜面酱——2大匙

　　辣豆瓣酱——1大匙

　　素蚝油——2大匙

　　糖——0.25匙

　　香油——1匙

　　太白粉水——适量

　　做法

　　1、将豆干切丁，香菇切丁，海带切丁。

　　2、热锅下油，爆香姜末后加入八角，接着放入香菇炒出香气后，再下豆干煎炒，最后再放海带。

　　3、加入甜面酱、素蚝油、辣豆瓣酱、香油、糖和水，煮约大概5分钟。

　　4、煮到收汁后（大约15～30分钟，依火力及个人口味调整），加入太白粉水勾一点芡。最后把面条、配料跟酱汁组装在一起即完成。

　　素食面线羹

　　材料主料：红面线200g，地瓜粉半杯，水适量，香菜适量，芹菜适量

　　调味料A：酱油2.5大匙，冰糖1小匙，盐1小匙，香菇粉适量，油1大匙

　　调味料B：黑醋适量，素沙茶适量，香油适量

　　做法

　　1、红面线先泡水静置一小时再洗净，剪成8cm左右。

　　2、另取一锅加入水，煮沸后加入红面线，煮至适当柔软度。

　　3、加入调味料A，改小火。

　　4、加入地瓜粉+水勾欠。

　　5、食用时加入调味料B、香菜、芹菜即可。