鸡蛋蒜怎么做呢

　　鸡蛋再熟悉不过了，鸡蛋是我们生活中最为常见的营养补品，小孩子长期的吃鸡蛋，能促进新陈代谢，补充人体内所需要的营养。老年人长期的吃鸡蛋，可以提高自身的免疫力，但是只是吃煮鸡蛋，味道太过于单一，下面小编就为大家带来一道关于鸡蛋的美食，那么鸡蛋蒜怎么做呢？

　　菜谱做法：

　　1、将土鸡蛋用煮蛋器或煮锅煮好

　　2、鸡蛋剥壳，对剖两半

　　3、将剖开的6半鸡蛋去黄留白，与另外的6半鸡蛋放入碗中

　　4、新蒜剥好，放入石臼中。加入适量盐和少许清水捣碎

　　5、将除预留的蛋白以外的鸡蛋放入大盆中，加入捣好的蒜泥

　　6、将鸡蛋和蒜泥捣匀，加少许味精、香油调匀即可

　　制作方法

　　1、白水煮熟鸡蛋2个，大蒜4瓣（根据个人口味酌量增减）

　　2、将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐捣成蒜泥（最好用石臼）。直接向石臼内注入少量水，以刚刚蒙蒜为宜，一定要注入凉水（否则会有死蒜气的），搅匀后倒入碗中，加一两滴酱油和少许香油，拌匀。

　　3、将鸡蛋剥皮，放入刚才的碗中，用筷子将每个鸡蛋夹成五六块，拌匀，一道香喷喷的美味就好了。

　　营养价值：

　　人们都说大蒜是抗癌之王，但是囫囵吃是没有效果的。必须把蒜切成片状，蒜和氧气形成的一种氧化物，才有抗癌作用。因此这道菜的抗癌效果非同一般。不过，由于大蒜过于辛辣。南方人是很难受得了的。

　　鸡蛋蒜怎么做，就是这么简单，大蒜是我们预防各种流行性感冒的主要食物。作为很多的菜品的调味品，发挥着不能忽视的作用。而且大蒜是重要的抗癌之王。生活中吃蒜，可以对身体起到很好的调节功能，还可以预防各种重大的疾病。给我们一个健康的身体。