荠菜猪肉馄饨的做法

　　每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下荠菜猪肉馄饨。

　　1、分次适量添入清水，面粉搅成雪片状

　　2、揉成表面光滑的面团

　　3、面团装入保鲜袋或者覆上保鲜膜，饧20分钟

　　4、锅内加水烧开，放入荠菜，焯烫10秒

　　5、荠菜捞出过凉水

　　6、荠菜挤净水分后切碎

　　7、肉切成小块，和姜片一起剁成肉馅

　　8、加入麻椒粉，可用花椒粉代替

　　9、放入白胡椒粉

　　10、加入适量盐和生抽

　　11、加入适量蚝油

　　12、放入切好的荠菜

　　13、顺着一个方向搅拌均匀

　　14、饧好的面团擀成1mm厚面饼

　　15、将面饼切成6cm宽的条，撒上干面后叠放在一起

　　16、切成梯形

　　17、取一张馄饨皮放在手上

　　18、取适量的肉馅放在馄饨皮上，位置较为靠近梯形较窄的一边

　　19、将馄饨皮向上卷起

　　20、馄饨皮向内卷起并将下边的两个角捏合在一起

　　21、包好的馄饨

　　22、锅内放水，并加入少许食盐，大火烧开

　　23、放入馄饨，用锅铲轻轻顺着一个方向滑动来防止馄饨粘连

　　24、煮至馄饨浮起，将馄饨连汤盛入放好生抽，葱末和香菜末的碗中即可食用

　　虽然荠菜猪肉馄饨这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。