鱼香鸡蛋的做法

　　天天辛苦学习。工作的你，最大的乐趣无非就是玩。吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关鱼香鸡蛋的做法。

　　1、青红尖椒切片，葱姜蒜切末。

　　2、黑木耳泡发后摘洗干净，撕成小朵，用开水焯一下，挤掉水分。鸡蛋三个打散，加少许料酒和一点点盐。

　　3、调碗汁：酱油一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐少许、料酒一汤匙、清水、淀粉。

　　4、平底锅中放油，油要能铺满整个锅底。倒入鸡蛋液小火烘成蛋饼。

　　5、蛋饼放到菜板上。

　　6、切成小块备用。

　　7、锅中热油，放葱姜末炒香。

　　8、放郫县豆瓣和剁椒小火炒出红油。

　　9、放入青红椒和木耳翻炒。

　　10、青红椒断生后倒入碗汁，翻炒均匀。

　　11、放入鸡蛋块翻炒一下，最后撒入蒜末，搅拌一下即可出锅。

　　显然，读完鱼香鸡蛋这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。