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清蒸娃娃菜的家常做法步骤是什么?

  娃娃菜这种蔬菜在不同的地方有不同的称呼,在很多地方,娃娃菜就是人们熟知的微型大白菜,据介绍,这种白菜最初是从日本引进来的,现在在全国各地都有种植,已经成为了一种很普通的蔬菜,吃娃娃菜可以补充维生素a以及b族维生素等等,下面教大家做清蒸娃娃菜来吃的方法。

  清蒸娃娃菜的家常做法:

  1、扇贝用温水浸泡片刻

  2、准备两颗娃娃菜

  3、将娃娃菜切成4块

  4、用水煮熟捞出过冷水

  清蒸娃娃菜/更多做法

  11、娃娃菜备用

  22、娃娃菜洗净备用

  33、将娃娃菜反码放在碗中(盘子够大的话直接放盘中最好,因为人多放不下所以用了大碗来蒸的)

  44、另拿一碗或盘加入盐

  55、加入少许糖

  66、加入少许生抽

  77、加入少许油

  88、将做好的汁浇在娃娃菜上

  99、上笼蒸制

  1010。盖上盖子蒸5分钟即可(要根据菜多少来定时间)

  1111。蒸好了端出来准备摆盘

  1212。将蒸好的菜一一码放在盘中

  1313。码好后将汤浇上即可

  1414。为了好看在上面撒了些蒜苗

  1515。清爽可口

  1616。喜爱的一款菜肴

  蒜茸蒸娃娃菜

  材料

  主料:娃娃菜一颗,冷水泡好的粉丝适量

  调料:大蒜一头,蒸鱼豉油适量,清水适量,胡椒粉和香油少许

  做法

  1、大蒜去皮切细茸,用热油浇一下激发出香气调匀制成蒜油备用,蒸鱼豉油加适量

  2、清水在锅中烧开,放少许胡椒粉和香油,汁就做好了

  3、娃娃菜从中间竖切一刀,每半再分别切两刀,变成六条

  4、泡好的粉丝垫底,把娃娃菜码上边,用小勺子把蒜油均匀浇在娃娃菜上,待蒸锅开锅后放进去中大火蒸十至十五分钟取出,倒入做好的汁就可以了

  蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

  材料

  娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml

  做法

  1、粉丝用冷水泡发,娃娃菜洗净竖切成两半,每半分别切成6小瓣,小葱切碎,大蒜去皮切成碎末,

  2、锅烧热倒入油,放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色;

  3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中,加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁;

  4、凉开水放入碗中,加入剩余的生抽,香油和少许盐调匀成调味汁;

  5、泡软的粉丝沥去水分,在中间剪短(稍短一点好夹)放在盘子里垫底,娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上,入蒸锅大火蒸约8分钟,取出淋上调味汁,撒上葱花即可。