孜然羊肉丁怎么做？

　　孜然羊肉丁是在我们平时的生活中非常常见的一种小吃，有时候常常都可以在路边小吃上看到孜然羊肉丁，但是对于目前的食品安全情况而言，许多的食物我们自己在家里进行制作才是最为放心以及卫生的，下面就让小编来告诉大家关于孜然羊肉丁的做法，并且来进行一定的调节与整理。

　　方法/步骤

　　准备所需材料。

　　将羊肉洗净切成丁，红辣椒洗净切小块，姜、蒜切块，小葱切成段。

　　锅内不放油烧热，放入羊肉煸炒。

　　煸炒至水分收干，再加入食用油炒香。

　　然后加入姜、蒜、葱头。

　　炒出香味。

　　加入2匙黄酒翻炒均匀。

　　再加入盐、熟芝麻。

　　加入1小勺孜然粉和酱油。

　　翻炒均匀后加入红辣椒，炒至辣椒变软。

　　再加入葱段。

　　翻炒均匀即可出锅。

　　注意事项

　　黄酒可以降低羊肉的膻味，没有可以用料酒代替即可。因为在市场上买的羊肉水分比较大，所以要把水分炒干，才加入油煸炒。

　　羊肉的功效与作用

　　1、温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3、补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　上述内容就是关于孜然羊肉丁的具体做法了，同时小编还向大家简单对于孜然羊肉丁的营养价值进行分析，除此之外，孜然羊肉丁对于患有眼疾的患者也是有比较好的帮助的，比如说可以对于夜盲症有所缓解，也可以增强身体体质。