做蛋糕奶酪的教程？

　　看到这个标题小编激动了一下，这是小编非常喜欢吃的一道甜品。并不是特别的甜，但是非常的柔软，入口即化。相信肯定也有很多人喜欢做蛋糕，也有非常喜欢吃蛋糕的人，小编属于后者，哈哈哈。但是今天有幸来为大家带来蛋糕乳酪的制作过程。非常简单的一款蛋糕，希望大家看完后就动手做起来哦。

　　原料调料：

　　1、奶油乳酪1000公克细砂糖170公克

　　2、蛋黄160公克

　　3、熔化奶油60公克

　　糖粉30公克

　　4、蛋白320公克

　　细砂糖180公克

　　5、柠檬汁1/2个

　　柠檬皮1/2个

　　6、海绵蛋糕体2片

　　做法一原料

　　蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克

　　蛋糕体：奶油奶酪（cream cheese）250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺

　　浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克

　　烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时

　　1、准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。

　　2、消化饼干压成碎末后，盛出备用。

　　3、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。

　　4、把消化饼干碎末倒进黄油里。用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。

　　5、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

　　6、接下来可以制作蛋糕体了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里。

　　7、取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。

　　以上，就是制作蛋糕乳酪的方法了。当然其实还有别的很多种方法制作。但是为了味道好吃点，大家还是多花点功夫和心思在制作过程中哦。当制作好的蛋糕完美的摆放在盘子里之后，那么赶紧拿起叉子吃一口吧！