卤肉用什么配料好吃又简单？

　　很多人在平时一定都有吃过卤肉饭，卤肉饭的制作过程很简单，用做好的卤肉搭配上新鲜的米饭，加入少量入汤汁就可以了，但是卤肉饭虽然好吃，却并不知道上面的卤肉是怎么做的，卤肉的制作方法其实很简单，需要准备用五花肉，肥瘦相间的肉吃起来才会更有口感，而且做出的汤汁也会比较鲜美。

　　葱香卤肉

　　材料

　　猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许

　　做法

　　1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。

　　2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥（边角有点发黄），捞起备用。

　　3、锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。

　　4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。

　　5、起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。

　　懒人牌卤肉

　　材料

　　飞过水的五花肉，鸭翅膀，卤水，冰糖，老抽，沙姜

　　做法

　　1、一份卤水加四份水，再放适量冰糖、老抽和沙姜烧开。

　　2、放入肉类慢火卤，五花肉卤40分钟，鸭翅膀20分钟就可以了。