蛋白虾丸的做法

　　现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的蛋白虾丸。

　　1、虾去壳洗干净，剁成虾泥

　　2、小香葱洗干净切末，在放入虾泥中一起搅拌，加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀

　　3、再把搅拌好的虾泥放入容器中在倒入鸡蛋清

　　4、锅中水烧开下入虾泥蒸熟

　　5、把蒸好的虾从容器中取出装盘

　　6、在锅中加入高汤、盐、鸡精和水淀粉勾芡

　　7、把芡汁浇在虾丸上，洒上葱花即可