包孑馅配方有哪些

　　包子可以说是最方便简单的一种使用方法了，可以给我们快速的充饥，尤其是在北方，以面食为主的地方包子绝对是一日三餐都可以吃得到的，包子馅料也可以各种各样，完全可以根据自己的胃口来选择，那么下面就为大家介绍一下不同的包子馅料配方以及具体的做法。

　　一、包子鲜肉馅

　　材料：1。猪绞肉600公克，盐6公克，2。香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3。葱120公克

　　1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。

　　2、将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。

　　10种最好吃的包子馅配方千万别错过

　　二、白菜酱肉包子

　　材料：肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜

　　1、拌馅：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

　　2、菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水（混合的时候加了些香菜）。

　　3、发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口（切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底）。

　　4、包好的包子，冷水下锅蒸熟（谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊）。

　　5、好吃的白菜酱肉包子出锅了，个头大，馅实在，几个就管饱。

　　10种最好吃的包子馅配方千万别错过

　　三、芹菜叶胡萝卜包

　　材料：面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙

　　1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大

　　2、做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀

　　3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿

　　4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。