面食糖分高吗

　　在我们的餐桌上，面食和大米是常见的两种主食。相对于减肥的朋友来说，可能更喜欢面食，因为大家认为面食的卡路里要低于米饭。而对于糖尿病患者来说，也会慎重的选择大米和面食，因为其中的淀粉和糖分，很容易导致血糖的升高。那么，大家想不想知道面食糖分是不是很高呢？

　　面粉含的糖主要以淀粉的形式而大量存在于面粉中，一般标准的面粉含淀粉量为75％左右，而其中大部分淀粉会在人体中转化为麦芽糖，相当一部分再转化为葡萄糖，从而被人体吸收利用。

　　而人体每天对葡萄糖的消耗量比较大，要通过日常饮食中的碳水化合食物来摄入，一般正常的碳水化合物摄入量不会对糖尿病人造成什么影响，再说了人体的主要能量来源就是糖类，你不吃糖怎么活下去啊，适量的摄入不会造成什么影响的。

　　面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

　　面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种

　　日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。