大白菜炖粉条的简单做法

　　大白菜炖粉条是东北地区的常见的家常菜，原料就是一些白菜、五花肉、粉条等，没有特殊的食材却能制作出无与伦比的美味，而且白菜当中也含有很高的营养，对身体也非常的好，常吃白菜可以帮助皮肤嫩白的作用，非常有好处，今天就来教大家如何制作白菜炖粉条，一起来学习一下吧；

　　菜谱原料

　　带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

　　制作方法

　　做法一

　　制作方法：

　　1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中

　　炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；

　　2、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；

　　3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；

　　4、下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

　　做法二

　　菜谱材料：白菜炖粉条；猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉

　　1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；

　　2、锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；

　　3、放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；

　　4、大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。

　　以上文章中所描述的就是大白菜炖粉条的详细制作方法，以上有两种制作方法，都非常的简单好做，而且还很好吃，营养美味，老少皆宜，爱好东北菜的朋友们一定要亲手试试做出来的菜别有一番滋味，也希望这篇文章可以帮助到大家。