虾仁小馄饨的做法

　　工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，虾仁小馄饨的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。

　　1、把虾仁背部的虾线用牙签挑出来，锅烧水，把虾仁放入，到点料酒，放几片姜葱，烧开焯水两分钟去腥。捞出放凉备用。

　　2、肉馅里放盐，香油，生抽，胡椒粉，葱姜末。

　　3、顺一方向搅匀

　　4、馄饨皮是买的，不嫌麻烦的话可以自己做

　　5、取一个馄饨皮，在一角放上肉馅

　　6、在肉馅上放一个虾仁

　　7、把角上折

　　8、再折一下

　　9、在一头抹一点水，如果自己做的馄饨皮就不需抹水，买的皮子，为了妨黏有太多的淀粉，不涂点水根本黏不住。

　　10、把没抹水的一边斜折上去

　　11、把另一边迭过来

　　12、竖起来看

　　13、包好的馄饨，放冰箱冷冻，随吃随煮方便快捷。

　　14、炒锅抹油烧热，打碗里一个鸡蛋搅匀，到锅里摊成蛋皮，然后切成细丝。

　　15、锅烧热水，下馄饨，煮两开就熟了，大碗放排骨汤，胡椒粉，紫菜，捞入煮熟的馄饨，滴香油，撒香菜末，蛋皮丝，可以享用了。

　　虾仁小馄饨的制作中，不需要各种花式做法，只需要简单的操作即可，起锅速度非常快，爆炒的感觉让它更加飘香，味蕾完全打开了。