肉末酱的做法有哪些

　　肉末酱是一种传统的美食，北方人比较偏爱。平时的生活节奏比较快，没有时间做饭，就可以提前做好肉末酱，吃饭的时候吃一点就可以了，这是一种很简洁的方法，但是很多人不会做肉沫酱，不知道肉末酱的做法，下面我们就了解一下肉末酱的做法有哪些。

　　做法一

　　肉末酱茄子的做法详细步骤

　　1、茄子洗净，剖成四条；

　　2、煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；

　　3、煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘；

　　4、将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；

　　5、炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；

　　6、加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀；

　　7、开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。

　　做法二

　　原料：小南瓜300g、肉末60g、速冻玉米粒40g、速冻青豆粒40g

　　调料：油2汤匙（约30ml）、生姜粉1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、料酒1茶勺、酱油1汤匙、盐1茶匙、白砂糖2茶匙

　　做法：

　　1、肉末加入生姜粉、大蒜粉、料酒拌匀，腌制10分钟。

　　2、南瓜洗净，去籽，切2厘米立方的块。

　　3、中火烧热炒锅里的油，到5成热的时候放入肉末，扁炒变色、打散后加入南瓜块，转大火炒大约2分钟，然后加入酱油，盐，白砂糖，加入适量清水（大约4汤勺），大火烧开后小火闷10分钟。

　　4、用筷子刺南瓜，酥软后加入玉米粒和青豆粒扁炒收汁即可。

　　以上就是肉末酱的做法，只需要一些简单的肉末，一些简单的材料，就可以轻轻松松的坐肉末酱没见了，加上一些小蔬菜，如果这样的味道会更好一些，当然这些都可以按照自己的口味来选择，最后希望你也能制作出美味的肉末酱。