怎样泡姜好吃

　　姜怎么泡才好吃

　　冰糖醋泡姜

　　材料

　　嫩姜1斤，冰糖300克，白醋

　　做法

　　1、嫩姜买来，冲洗干净。

　　2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。

　　3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。

　　4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。

　　5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。

　　6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。

　　醋泡姜

　　材料

　　生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶

　　做法

　　1、生姜切片

　　2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

　　3、醋倒满，没过生姜。

　　4、取一小块保鲜膜，成一小块。

　　5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

　　6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

　　泡姜泡椒烧魔芋

　　材料

　　材料：泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、大葱白、肉糜

　　辅料：豆瓣少许、白糖少许、酱油少许

　　做法

　　做法：

　　1、魔芋切成指母宽的条状；泡姜、泡红辣椒、泡野山椒剁碎；豆瓣一咖啡色，事先在菜板上剁碎；大葱白切成圈。

　　2、锅中倒油，预热后，倒入肉糜，用锅铲把肉糜翻炒散，倒入点酱油给肉糜上色，待肉糜出油后盛盘备用。

　　3、锅中余油，倒入泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、豆瓣爆香后，倒入魔芋翻炒，入味后把肉糜放入一起翻炒，加小半碗水，大火煨至收汁，倒入大葱白适当翻炒后撒点白糖，起锅！