豆酱炒麻叶的做法

　　很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍豆酱炒麻叶的做法。

　　1、麻叶只取其顶尖上的嫩叶。

　　2、将其洗净。

　　3、准备好独蒜。

　　4、去皮，剁成蒜蓉。

　　5、煮开水，下盐。

　　6、下麻叶。

　　7、略过一下水，麻叶变色即捞起。

　　8、下油，待油温略升高，下蒜蓉，用中小火将蒜蓉煸炒出香味。

　　9、下豆酱，继续用中小火炒出香味。

　　10、转大火，下麻叶，翻炒将豆酱与麻叶炒均匀。

　　11、加入两汤匙上汤或开水。

　　12、再快速翻炒几下，熄火，装盘食用。

　　豆酱炒麻叶的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。