蛋炒面的家常做法大全

　　炒面是现在很多人喜爱的选择，这样的食物吃起来方面，而且也可以外带，因此对这样食物是非常不错的，不过在吃炒面的时候，也要注意它的种类比较多，不同的炒面在制作上也是有不同方法，那蛋炒面的家常做法怎么样呢，下面就对这样的炒面制作流程进行详细介绍。

　　蛋炒面的家常做法：

　　主料：面条200g、鸡蛋1个、尖椒1个、胡萝卜适量

　　辅料：油适量、盐适量、番茄酱1勺、花椒面半勺、葱少许

　　步骤

　　1、买的现成的面条

　　2、胡萝卜、尖椒切丝，葱切片

　　3、烧开水煮面，面煮的刚熟即可，不可煮的过熟

　　4、面熟后捞入凉水盆里，这样面会很劲道，也不粘连

　　5、锅中热油打个鸡蛋，光顾着拍照了，都成煎蛋了，呵呵，用筷子搅碎

　　6、放入尖椒和葱花炒香

　　7、放入一勺番茄酱

　　8、放入胡萝卜半茶匙花椒面，一茶匙盐炒匀。

　　9、放入面条炒匀，看咸淡调盐，炒匀出锅即可

　　小贴士：

　　煮面的时候不要煮的太过，煮好后放入凉水里过凉

　　面条里不需单独放油，过了凉水即可

　　每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

　　以上就是蛋炒面的家常做法，这样炒面制作并不是很复杂，不过在制作蛋炒面的时候，也要适量的进行，尤其是在晚上的时候，制作炒面不宜制作太多，否则在吃的时候会没有节制，炒面虽然容易消化，但是它的热量高些，晚上过多选择对身体也会有影响的。