韭菜苔怎么炒好吃

　　韭菜是生活中非常著名的蔬菜食材，其营养价值相当高，对肠胃健康有非常好的调理作用，而韭菜的主要食用部分是除了根意外的叶子等等，其中，韭菜苔是一种不错的食材，深受人们的喜爱，用来炒是最简单的做法。下面就来看看韭菜苔怎么炒好吃呢？希望大家能够了解一下吧。

　　韭菜苔炒什么好吃

　　韭菜真是浑身上下都是食客口中的宝，嫩叶好吃，开出的花做成酱好吃，没开花之前抽出的韭菜苔也好吃，而且无论是和荤菜还是素菜搭配都很出彩，价格也不贵，实惠易得。韭菜苔和蒜薹这两种东西其实很容易分清的，但是也有好多人一时会分不开。从气味上来说，蒜薹蒜味重，而且有生呛气，韭菜苔韭菜味略轻，而且吃起来会有甜味。

　　1、备齐所有食材，韭菜苔买的时候要买新鲜的嫩的，老的不要买。

　　2、这个韭菜苔掐去老的不要，留嫩的炒，特别是韭菜苔的花不要扔掉，花也是可以吃的。

　　3、韭菜苔洗净切成长段、肉切丝、红辣椒切丝、蒜瓣剥皮后切碎。

　　4、锅烧热后倒入油，油烧至七成热后加入蒜爆香。

　　5、蒜爆香后，然后加入肉丝翻炒至变色，加入盐和酱油调味。

　　6、翻炒大约3分钟后，使肉充分入味后，加入韭菜苔和红辣椒。

　　7、再翻炒几下，加入辣椒粉和十三香。

　　8、炒至韭菜苔熟了即可，有肉味道很鲜美，不用加提鲜的味精等调料了。

　　9、装盘上桌，成品图出炉，很有食欲的感觉，有没有，真心好吃。喜欢的朋友赶紧吃哦！不然又要等一年才能吃到。

　　注意事项

　　1、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

　　2、韭菜不宜与酒同吃。