茄汁海鲜宽面的做法

　　其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍茄汁海鲜宽面的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的

　　1.1212准备材料。附：番茄酱tomato sauce是一种酱汁；番茄膏tomato paste是水分含量很少的浓缩番茄泥；番茄罐头caned tomato是将番茄和其汁水一起做成罐头，一般有去皮整颗番茄罐头和小块番茄罐头。

　　2.2121制作番茄酱，中火用橄榄油翻炒洋葱直至软嫩出香

　　3、随后入香叶、蒜碎、百里香、牛至、罗勒翻炒。

　　4、倒入番茄罐头

　　5、翻炒加速水分蒸发，剩余2/3即可，盐调味

　　6、开始制作意面：将虾背刀取出虾线

　　7、扇贝取出裙边（可以另用于烧汤或炒菜时放入提鲜）

　　8、烧开一锅水，淋入橄榄油，放入2小勺盐，随即放入意面

　　9.1沥干后，拌入少许橄榄油待用，另外保留2杯左右的面汤待用

　　10.2按照意面包装所示时间烹煮，提前2分钟捞出沥干

　　11、锅内入橄榄油，翻炒洋葱至软嫩出香

　　12、放入扇贝、虾、saffritto一同翻炒

　　13、喷入干白葡萄酒

　　14、等待酒气和酸度散去，随后放入番茄酱一同翻炒

　　15、拌入煮好的意面

　　16、充分翻搅，视情况加入面汤增强粘稠度（面汤加入后会变稀，但随着不停的搅拌和温度的上升，酱汁会逐渐稠化）

　　17、搭配牛至装盘即可享用

　　现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知茄汁海鲜宽面全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。