青椒炒肥肠的做法有哪些

　　辣椒在湖北很多地区非常的出名，而且用辣椒炒的菜非常的好吃，小你很多爱吃辣的朋友们说到这里大家都想来，辣椒该如何制作那么接下来为大家介绍一道青椒炒肥肠的做法，它们的制作过程非常简单来一起了解一下。

　　食材

　　青椒两个

　　卤肥肠一节

　　姜丝十根

　　红辣椒十个

　　盐半茶匙

　　孜然粉三分之一茶匙

　　咖喱粉三分之一茶匙

　　五香粉三分之一茶匙

　　鸡精四分之一茶匙

　　方法/步骤

　　1

　　原料图。

　　2

　　青椒洗净切丝，肥肠切细丝。我用剪刀剪的，更细了。

　　3

　　锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松。

　　4

　　锅里的油都滤出去，可以用来炒青菜，并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味。放入盐，孜然粉咖喱粉五香粉，炒均匀。

　　5

　　放入青椒，炒断生。有人喜欢青椒不软的，就少炒一会，有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。

　　6

　　出锅放点鸡精提味即可。

　　END

　　注意事项

　　肥肠是卤好的，所以炒起来就特简单了。为什么放孜然粉？因为吃起来更香，像烧烤的味道。但是咖喱粉呢？你不放不知道，放了就知道咖喱粉和孜然粉一起，会是怎样诱人的味道了！这是我家的秘方呀！放孜然就必定会放咖喱的。很多人怕肥肠，就是因为有味道，或者是里面有肥油。这样一卤，二煸，三炒，既没有味道，也没有肥油了。

　　上面的这篇文章，我们了解了青椒炒肥肠的做法，只需要搭配少量的配料就可以做一道好吃美味的青椒炒肥肠，有兴趣的朋友们大家快来尝试吧。