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腊肉蒸饭的做法是什么

  对于腊肉蒸饭这个在南方是家常的一种饭,但是在北方却少有人听过和做过。吃过这道菜的人都知道这道菜很不错,但是却不知道怎么做,所以就有了很大的问题。那么,下面一起了解下腊肉蒸饭的做法是什么?

  1、首先将腊肠切片,黑木耳泡发撕片,少量葱花。

  2、米饭电饭锅蒸至6分熟,带少量水时。

  3、把腊肠、木耳、葱花,依次放入米饭上。并放入少量的食用油。如果米较干,可再加入少量的水。

  4、蒸至米饭熟时起锅即可,还可根据自己的喜好加入老干妈等作料。香喷喷的腊肉蒸饭就出来了。好吃省时哦,前后半个小时左右就搞定了。懒人饭,哈哈!

  小贴士

  做好时放少量的生葱花可以吃着不那么腻口哦。

  腊肉是指肉经腌制后,再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程,所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。注释:(腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。腊(xī)肉现在被广泛称呼为腊(là)肉,为什么现在人们都读là,而不读xī?除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。)

  营养成分:

  1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素

  2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

  通过上文详细的介绍后,是对一些还不是很熟悉这到饮食的有了很大的帮助。同时对于一些热爱美食的小伙伴们来说,这个也是很值得品尝的美食。了解一下后自己也可以动手做做,这样才会更有意义,生活的更好。