青笋红烧排骨的做法

　　人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做青笋红烧排骨。

　　1、将排骨飞水后捞出

　　2.12老姜用刀拍破；将老抽、白糖、料酒、味精放在豆瓣酱碗里待用

　　3.21锅中放油烧至四成热，下花椒稍炸，再下豆瓣酱碗里的所有味料，用小火炒约半分钟

　　4、加约两斤汤或水，烧沸后下八角、老姜、排骨，改用大火烧沸后改小火慢烧约一小时

　　5、烧排骨期间将青笋去皮洗净，切滚刀块

　　6、起锅前十至十五分钟（如果喜欢青笋脆一点，就迟点下青笋；喜欢软一点就早点下，我这个青笋烧得比较软）下青笋、盐，用中火续烧至青笋的软硬度适合你时，用大火收汁

　　7、起锅装即成

　　看完我的介绍，相信你对青笋红烧排骨的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。