南瓜花朵馒头的做法

　　南瓜花朵馒头是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。

　　1、准备小南瓜一个。

　　2、400克生南瓜切成薄薄的片，盖上保鲜膜，微波炉高火8分钟熟。

　　3、用小勺背捣烂，成南瓜泥，晾凉备用。

　　4、南瓜泥里面放入200克面粉，（400克生南瓜片熟了成南瓜泥后重量为290克，供大家参考）30克绵白糖，2克酵母拌匀揉面直至把面柔光。（最好温水化开酵母，像我这样也行）

　　5、南瓜面团揉好后的样子。

　　6、锅内做水烧开，水开后马上关火，把揉好的南瓜面团放在锅内篦子上盖上锅盖，用开水的水蒸气使面团发酵，这是水蒸气发酵法。20分钟就行。

　　7、0分钟后看南瓜面团，用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不回缩就是发好了。看，发酵就是这么快。

　　8、准备120克纯牛奶，微波炉加热30秒，使牛奶微热。

　　9、现在来做白面团，把200克面粉30克绵白糖，2克酵母混合均匀。

　　10、加入微热的纯牛奶，揉成光滑的面团。

　　11、用同样的水蒸气发酵法使白面团发酵，这里没有拍照，用南瓜面团代替一下。

　　12、把发酵好的面团排气，盖好再饧发静置20分钟，算是二次发酵。

　　13、开始把面团分成大小合适的小剂子，做各种造型，这就看自己喜欢，做什么造型都行。

　　14、小帽子。

　　15、开花造型。

　　16、玫瑰花。

　　17、各种造型做好后凉水上笼屉，等水开后20分钟拔掉电源，不要马上打开锅盖，要盖着盖子静置5分钟后出锅。这样馒头不会因为突然遇冷塌陷，会发的鼓鼓的软软的好吃。

　　18、再来一盘。

　　在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，南瓜花朵馒头的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。