什么肉饼最好吃呢

　　在北方肉饼是十分常见的食物，很多人都喜欢用肉饼当做早餐。不过肉饼的口味也有很多种，其中比较常见的有白菜馅儿、大葱馅儿和韭菜馅儿的肉饼，很多人也喜欢在家自己做，可以根据自己的喜好来制作。那么，大葱肉饼要怎么做才好吃？什么肉饼最好吃呢？

　　它的制作方法如下：食材：主料是面粉、酵母粉，辅料是温水猪肉馅、大葱盐酱油。步骤：

　　1、面跟水的比例大概是1：0.55，按这个比例，把一勺酵母粉放在温水里化开（天冷，怕发得慢，就多用了一些酵母粉；水的温度要热而不烫），再和进面里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

　　2、大葱切碎；肉馅里拌入盐和酱油腌一下。考虑到做早餐要节省时间，我把馅料放锅里炒熟，这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。

　　3、四十分钟后，面明显地发起来了，把它放到面板上揉掉气泡，揪成大小差不多的面团，再擀平（最好也象包饺子那样，擀成中间稍厚，边缘较薄的饼皮）。包入一勺馅，封好口，再按扁，就成了饼生胚。摆在盖帘儿上，第二次发酵。

　　4、北方人做这种饼的时候其实只是用了一点点油，有的甚至没用到油而是用的水。具体做法就是把生胚放到平底锅里，再倒入1－2杯水，再加一点点油，加盖，用中小火烧至锅里的水干。轻轻摇动平底锅，饼移动了，就可以翻边，煎到两面黄黄的就可以出锅了。

　　以上就是有关大葱肉饼的做法和什么肉饼最好吃的介绍，大葱肉饼是做法十分简单，但是又很美味的肉饼。大葱肉饼可以作为早餐，也可以在下午饥饿时用来垫垫肚子。肉饼肯定是根据个人的喜好来决定是否好吃，所以各有所爱。