杂烩炒面的做法

　　忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。杂烩炒面的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。

　　1、我买的手工面，取锅烧开水，把面条放下煮几分钟就可以了。

　　2、把面条捞出来，过过清水沥干水份，之后放到一个大碗里，放点油把面条伴均匀，这样面条就不会结在一起。

　　3、把鸡蛋打入一个碗里，把鸡蛋打散，取炒锅烧热，放入花生油烧至六七成热，就把打散的鸡蛋倒下，摊开一个饼的形状，煎至两面金黄备用。

　　4、把材料准备好，都切成条，鸡蛋也要切成条备用。

　　5、肉切成片，取炒锅烧热，放入花生油烧至七八成热，就把肉放下翻炒片刻，放点点盐巴炒下下，就盛出备用。

　　6、炒菜锅放油，烧热首先放入红萝卜炒片刻，然后把其它材料一起倒下，翻炒放点点盐巴，炒几分钟。

　　7、几分钟过后加入面条一起翻炒，之后加入生抽鸡精孜然粉再一次翻炒片刻，撒点葱花就可以了。

　　8、成品图。

　　杂烩炒面是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。