太爷鸡翼的做法

　　每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下太爷鸡翼的做法。

　　1、鸡翼洗净沥干，姜切片，从保留原根备用；

　　2、鸡翼用姜、白胡椒粉、料酒腌制30分钟；

　　3、取一大碗，用800ml水、200ml生抽、

　　4、烧热汤锅，下少许油，爆香姜；

　　5、将卤汁倒入汤锅，并放入2粒八角和半汤匙干花椒；

　　6、卤汁煮开后，小火煮滚30分钟；

　　7、腌好的鸡翼抹掉姜，放入卤锅；

　　8、用小火浸煮鸡翼至熟及入味；

　　9、捞出鸡翼、沥干卤汁；

　　10、取一炒锅，铺上一张锡纸；

　　11、在锡纸上依次铺上米饭、红茶和红糖；

　　12、铺上蒸片，并排入鸡翼；

　　13、开火熏至锅冒浓烟；

　　14、盖上盖子，中小火熏10分钟；

　　15、将鸡翼熏至茶褐色即可。

　　要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的太爷鸡翼就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。