砂锅怎么用是对的
砂锅这是大家都不会陌生的一件家庭用具,在我们的生活中,经常会使用砂锅进行煲汤或者煎药,砂锅的使用范围非常的广,特别是随着人们养生意识的提高,人们了解到了通过砂锅炖煮的食物会对人体健康更加的有保障,因此许多人都喜欢使用砂锅,但是在现实生活中,许多人不能正确的使用砂锅,造成了许多的伤害,那么砂锅怎么用是对的呢?
使用砂锅时,须注意以下几点:
第一,砂锅的瓷釉中含有少量的铅,所以,新买的砂锅最好先用加有4%食醋的水浸泡并煮沸,这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁如涂有色彩,则不宜存放醋、酒以及酸性饮料和食物。
第二,新砂锅使用前,最好用淘料水煮一下,这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼,防止渗水,以延长使用寿命。每次使用以前,须先擦干砂锅外面的水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。当砂锅空锅时忌用火干烧,也不可将冷锅猛然放于旺火上,以免砂锅炸裂。
第三,砂锅不宜用来炒菜和熬制黏稠性的食物。
第四,使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是,武火一文火一武火;而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。烧好菜后,砂锅应该放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅会因骤然受冷而破裂,容易烫伤人。
砂锅怎么用是对的,看着上面的介绍大家对于怎么样正确使用砂锅已经有了一个新的认识。我想现在有许多的人看着上面的介绍再想想自己平时使用砂锅的情况,肯定吓了一大跳,砂锅虽然对于保持食物的色香味上面有着非常好的作用,但是也需要正确的使用啊。