炸薯条为什么要冷冻？

　　很多人都有吃过炸薯条，我们在吃炸薯条的时候也会发现这样的一个问题，就是炸薯条在做之前需要放在冰箱中冷藏一下，之所以需要冷冻是为了让薯条吃起来更加脆，而且也能够吸收干水分，所以才会要冷冻一下，为了保证口感。

　　炸薯条

　　原料：土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

　　操作：01。准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

　　02、下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

　　03、装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

　　贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。