韭菜面条的家常做法

　　面条是很多人喜爱选择，吃面条对身体没有影响，而且对一些胃部不好的人群，可以经常选择吃每天，这对养胃有很好帮助，同时能够避免胃部问题加重，面条酸性较小，因此适合各类人群选择，面条种类多，制作的时候也是有不同方式，韭菜面条的做法如何呢，下面就详细介绍下。

　　韭菜面条的做法：

　　原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品

　　做法：

　　1、将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。

　　2、将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。

　　3、加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。

　　4、开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎，这样熟得快，不至于使韭菜熟大。

　　5、待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。

　　在对韭菜面条的做法认识后，制作韭菜面条的时候，都是可以根据以上方法进行，但是要注意韭菜面条制作过程中，对面条和韭菜放入时间一定要掌握好，面条制作时间太长，会有发软的现象，这样吃不会很好的。