凉拌水芹菜的做法

　　芹菜是很常见蔬菜，这类蔬菜含有的维生素和水分较多，常吃芹菜具有降血压作用，不过吃芹菜的时候，要注意方法，芹菜随意的制作，会破坏它的营养元素，这样吃的时候，对身体是没有太多好处的，那凉拌水芹菜的做法是不错之选，对凉拌水芹菜具体制作该如何进行呢，下面就详细介绍下。

　　凉拌水芹菜：

　　做法一

　　材料

　　大蒜头半个水芹菜一把250克胡萝卜小半根，五香豆腐干3片

　　做法

　　1将水芹菜清洗干净，焯水备用；

　　2将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥；

　　3将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，

　　加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加

　　入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。

　　做法二

　　材料

　　西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油

　　做法

　　1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。

　　2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。

　　3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。

　　4、百合切去根部和外皮，分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。

　　5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。

　　在对凉拌水芹菜的做法认识后，制作凉拌水芹菜的时候，要注意每次制作都是不要过多进行，芹菜隔夜后在吃，它的口感会改变，而且吃的时候，对身体也是没有太多帮助的，因此制作芹菜都是要注意这点的。