白灼鲜虾的做法

　　同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关白灼鲜虾的具体做法。

　　1、鲜虾洗净沥干水分

　　2、准备好葱段，姜一半切片，一半切末

　　3、锅加入水，等水开后，放入适量的盐，加入切好的姜片和葱段，在倒入少量的料酒

　　4、等水开后，放入虾用筷子略搅拌让虾受热均匀

　　5、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）

　　6、用漏勺将虾捞起

　　7、投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老（夏日可选用冰水，效果更好）再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟

　　8、碗中放入姜末，调入味极鲜酱油、醋、调成料汁

　　9、蘸以喜欢的蘸料用均可（我比较喜欢的简约的酸咸味，调的是姜末汁）

　　想要做好白灼鲜虾这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。