胡萝卜鲜肉饺子的做法

　　据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好胡萝卜鲜肉饺子。

　　1、备好图中食材。猪肉、姜、葱、胡萝卜、洋葱洗净，黑木耳提前用水泡发洗净。

　　2、洋葱切碎（小颗粒状）。

　　3、胡萝卜切碎（小颗粒状）。

　　4、木耳切碎（颗粒状）。

　　5、切葱花。

　　6、猪肉去猪皮不要，和姜一起剁碎。

　　7、把木耳、胡萝卜、洋葱装一起加2汤勺香油（炒菜油）拌匀。

　　8、备一个鸡蛋。

　　9、把肉馅装在大点的容器内，磕入鸡蛋，加入盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油。

　　10、朝一个方向搅拌至带劲。

　　11、加入三汤勺清水，分三次加入，朝一个方向搅拌至上劲。再让搅拌好的肉馅静制一刻钟。

　　12、肉馅静制完后，加入配菜馅（胡萝卜、木耳、洋葱）、老抽、盐搅拌均匀。腌制15分钟。

　　13、备好饺子皮。

　　14、备半汤碗水和一根筷子。

　　15、把馅放入饺子皮的中间，用筷子沾水，点在饺子皮的边缘，（用筷子沾湿饺子皮半圆就可以啦）。

　　16、对折捏紧，用筷子沾湿水，点在筷子指着的位置。

　　17、如图，饺子馅往里凹。

　　18、把右边的角、贴在左边角上捏紧，即可。

　　19、包好的饺子码好。

　　20、锅里水烧开，放少许盐。

　　21、放入饺子煮。

　　22、放入饺子后，水沸腾一次就加半碗冷水，（总共要煮沸腾三次，加三次冷水）。

　　23、备好吃饺子的调料，取味碟加入香油、生抽（味极鲜）、香醋、葱花拌匀。

　　24、饺子煮熟，浮起来再多煮一分钟。

　　25、捞出盛入盘，即食。

　　有了胡萝卜鲜肉饺子的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。