在家里怎么做饼干简单好吃？

　　饼干小孩子和年轻人都爱吃，平时除了在外面买饼干，自己在家里也可以做饼干，而且自己在家里做的饼干，口味是非常不错的，只要有烤箱的情况下，就可以随心所欲地做不同的口味，小松鼠饼干，酸奶表情饼干，这些都可以随意搭配形状，只要配料和比例放的正确，做出的饼干都是很好吃的。

　　酸奶表情饼干

　　材料

　　低筋面粉100g，黄油50g，酸奶30g，鸡蛋50g，白糖50g

　　做法

　　1、黄油从冰箱拿出来放置软后加入白糖用打蛋器打发均匀，加入打散的蛋液拌匀，再加入酸牛奶拌匀，最后加入过筛的面粉，拌成面团后放冰箱冷藏一个小时

　　2、将冷藏后的面团拿出来擀成片，用刀刻画出五官

　　3、放入烤盘上，入烤箱上层，150度，上下火烤20分钟

　　小松鼠饼干

　　材料

　　黄油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精华2滴

　　做法

　　1、黄油室温软化，加糖粉打发

　　2、分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次

　　3、搅拌好的黄油混合物，加入2滴香草精华

　　4、筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋

　　5、揉成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型

　　6、把面皮放到烤盘中，压出后，撕去周围的面皮

　　7、放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可。